Rohkaffee Marcala: Microlot Esther Chávez / COMSA, Ernte 2020
100% Arabica
Produzentin: Esther Chávez von der kleinbäuerlichen Organisation COMSA
Kaffee-Region: Montecillos-Marcala
Finca: Buena Mirada, Gemeinde Morazán, Landkreis Marcala
Herkunftszertifizierung: DOP Café Marcala
Cupping-Ergebnis: 87 Punkte
Anbau: unter Schattenbäumen
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Varietäten: Bourbon, Lempira und Ihcafé90
Anbauhöhe: 1200 m
Ernte: November bis März
Eigenschaften: mittlerer Körper, mittlere Säure, fruchtig, Honigsüsse, Aroma: Karamell, Pfirsich.
Geeignet für: Ursprungs-Filterkaffee und Espresso-Blend
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Rohkaffee Marcala: APROLMA, Ernte 2020
100% Arabica
Produzentin: Vereinigung Freier Produzentinnen aus Marcala - APROLMA
Kaffee-Region: Montecillos-Marcala
Anbau: unter Schattenbäumen
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Zertifizierung: DOP Café Marcala
Varietäten: Catuai, Bourbon, Lempira, Típica, Caturra, Pache, Pacas
Anbauhöhe: 1.250 bis 1.650 Meter
Ernte: Januar bis April
Eigenschaften: homogener, fruchtiger Blend, mittlerer Körper, wenig bis mittlere Säure, mittelstarke Süße, hervorragend als Espresso-Grundlage und auch für singulären Filterkaffee. Ausgeprägte Aromen: Kakao, Milchschokolade, etwas getrockente Aprikose, Hauch von Brombeere.
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Rohkaffee La Tigra: Microlot Tatiana Lara / COMISAJUL, Ernte 2020
Produzent: Tatinana Lara von der Gemischten Kooperative San Juancito (COMISAJUL)
Kaffee-Region: Comayagua
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Varietäten: Arabica
Anbauhöhe: shg
Erntezeit: Januar bis April
Eigenschaften: Mittlerer Körper, wenig Säure, mittlere Süße. Aromen: Schokolade, Walnuss, Karamell, fruchtiger Hauch von Stachelbeere und Himbeere.
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Rohkaffee Guatemala: Frauenkaffee, Ernte 2019
100% Arabica
Produzent: Vermarktungsföderation für Spezialkaffee aus Guatemala - FECCEG
Regionen: Sololá, San Marcos, Quetzaltenango
Zertifizierung: Kiwa-BCS Ökogarantie
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Varietäten: Bourbon, Caturra, Catuai
Anbauhöhe: 1.100 bis 1.300 Meter
Erntezeit: Januar bis April
Top-Qualität von rund 300 Frauen der indigenen Völker Mam, Quiché, Kaqchiquel, Ixil und Popti. Bekömmlicher Kaffee, auf fruchtbarem vulkanischen Boden ökologisch ngebaut, von Frauenhand sorgfältig gelesen, gehaltvoller Geschmack mit intensivem Aroma mit einem Hauch von Nüssen und Tropenfrüchten. Der Vertrieb erfolgt in Kooperation mit Kooperativen ohne Grenzen Deutschland - CSF-D
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Rohkaffee wird in haushaltsüblichen Mengen für die Heimröstung zum Eigenverbrauch geliefert (Paket bis 20 kg).
Einzelmengen pro Sorte über je 8 kg oder 500 g werden, falls nicht anderes gewünscht, in einem Grainprobeutel zusammen und nicht mehr einzeln versendet.
Bei der gewerblichen Röstung muss Kaffeesteuer gezahlt werden. Auf Nachfrage müssen Rohkaffeebestellungen dem Finanzamt/Zoll gemeldet werden.
Größere Mengen (Säcke, palettiert): Rohkaffee-Vermittlung/Angebote