Rohkaffee Guatemala washed: Fuerza de Mujer, Ernte 2022
Produzent: Blend von 325 Produzentinnen der Vereinigung ASPROGUATE
(ext. Link)
Exporteur: Dinámica Coffee
Regionen: San Martin Jilotepeque, Atitlán, Acatenango
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Erntezeit: Januar bis April
Eigenschaften: 85 Punkte, mittlerer Körper und Säure
Fruchtig Aromen: Zitrus, Steinobst, Kirsche, Kakao, Karamell
Eignung für Espresso und Filterkaffee: singulär und im Blend
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Rohkaffee Marcala washed: Microlot Esther Chávez / COMSA, neue Ernte 2022 und Restbestand Ernte 2021
100% Arabica
Produzentin: Esther Chávez von der kleinbäuerlichen Organisation COMSA
Kaffee-Region: Montecillos-Marcala
Finca: Buena Mirada, Gemeinde Morazán, Landkreis Marcala
Herkunftszertifizierung: DOP Café Marcala
Anbau: unter Schattenbäumen
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Varietäten: Bourbon, Lempira, Ihcafé90
Anbauhöhe: 1.200 m
Ernte: November bis März
Eigenschaften: mittlerer Körper, mittlere Säure, fruchtig, Honigsüsse, Aroma: Karamell, Pfirsich.
Geeignet für: Ursprungs-Filterkaffee und Espresso-Blend
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Rohkaffee Marcala washed: APROLMA, neue Ernte 2022
100% Arabica
Produzentin: Vereinigung Freier Produzentinnen aus Marcala - APROLMA
Kaffee-Region: Montecillos-Marcala
Anbau: unter Schattenbäumen
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Zertifizierung: DOP Café Marcala
Varietäten: Catuai, Bourbon, Lempira, Típica, Caturra, Pache, Pacas
Anbauhöhe: 1.250 bis 1.650 Meter
Ernte: Januar bis April
Eigenschaften: homogener, fruchtiger Blend, mittlerer Körper, wenig bis mittlere Säure, mittelstarke Süße, hervorragend als Espresso-Grundlage und auch für singulären Filterkaffee. Ausgeprägte Aromen: Kakao, Milchschokolade, etwas getrockente Aprikose, Hauch von Brombeere.
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Sonderangebot: Rohkaffee La Tigra washed: Microlot Tatiana Lara / COMISAJUL, Restbestand Ernte 2021
Produzent: Tatinana Lara von der Gemischten Kooperative San Juancito (COMISAJUL)
Kaffee-Region: Comayagua
Aufbereitung: gewaschen und sonnig-luftig getrocknet
Varietäten: Arabica
Anbauhöhe: shg
Erntezeit: Januar bis April
Eigenschaften: Mittlerer Körper, wenig Säure, mittlere Süße. Aromen: Schokolade, Walnuss, Karamell, fruchtiger Hauch von Stachelbeere und Himbeere.
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Rohkaffees natural und honey
Guancasco Import bietet keinen Microlot natural aus Honduras mehr an. Ein interessantes Angebot u.a. diverser Rohkaffees Arabica natural und honey aus Honduras und anderen Ländern Lateinamerikas gibt es bei dem befreundeten Quijote Kaffee Kollektiv.
Rohkaffee wird in haushaltsüblichen Mengen für die Heimröstung zum Eigenverbrauch geliefert (Paket bis 20 kg).
Einzelmengen pro Sorte werden ab 5 kg in einem Grainprobeutel zusammen versendet.
Bei der gewerblichen Röstung muss Kaffeesteuer gezahlt werden. Auf Nachfrage müssen Rohkaffeebestellungen dem Finanzamt/Zoll gemeldet werden.
Größere Mengen (Säcke, palettiert): Rohkaffee-Vermittlung/Angebote